1. Lựa chọn và cắt thịt bò theo cách riêng

Quá trình chế biến Biltong của chúng tôi bắt đầu bằng việc lựa chọn những miếng thịt bò hảo hạng và ướp nó để hoàn thiện với giấm, chỉ một vài loại gia vị tự nhiên và không đường!

2. Phơi khô trong 14 ngày

Sau đó, chúng tôi phơi khô những miếng thịt bò được tẩm ướp hoàn hảo trong tối đa 14 ngày trong phòng được kiểm soát nhiệt độ (thay vì được nấu ở nhiệt độ thấp)

3. Cắt lát hoàn hảo góp phần tạo nên miếng bò khô ngon tuyệt

Sau đó, chúng tôi cẩn thận cắt thịt bò của chúng tôi thành miếng mỏng, kích cỡ cắn. Quá trình sấy khô cũng để lại nhiều sợi cơ còn nguyên vẹn, có nghĩa là Biltong của chúng ta có nhiều protein hơn trong thịt bò.

Nguồn:  one1.vn